| Nom |
Pommier ‘Chourreau’ |
| Malus communis ‘Chourreau’ | |
| synonyme | / |
| Famille | Rosaceae |
| Origine | Haute Pyrénées, Haute-Garonne, Ariège |
| Floraison | mi-avril, variable selon douceur du printemps |
| Pollinisation | auto-stérile |
| Fruit | Calibre/Forme : moyen à gros Épiderme : lisse, couleur vert/jaune Chair : blanche, ferme devenant fondante Qualité : juteux, acidulée, tr!s sucrée, très parfumé |
| Récolte / Maturité | Récolte fin octobre Maturité décembre |
| Conservation | longue (variété “de garde”), jusqu’en mai dans une atmosphère humide |
| Productivité | abondante |
| Intérêt culinaire | à croquer, à cuire (compote, four, tarte) |
| Ravageurs | Très résistant. Moyennement sensible aux pucerons |
| Autres | Alternance moyenne fruit reste sur arbre tout l’hiver en absence de récolte |
