| Nom |
Pommier ‘ Reinette d’Amboulne ‘ |
| Malus communis ‘ Reinette d’Amboulne ‘ | |
| synonyme | / |
| Famille | Rosaceae |
| Origine | Aveyron |
| Floraison | fin avril, variable selon douceur du printemps |
| Pollinisation | auto-stérile |
| Fruit | Calibre/Forme : moyen à gros Épiderme : vert clair, jaune à maturité, et maculé de rose à l’insolation Chair : dense et ferme Qualité : sucré, très parfumé, douce, peu acide |
| Récolte / Maturité | Récolte fin octobre/novembre Consommation de janvier à avril |
| Conservation | longue (variété “de garde”), jusqu’à avril dans une atmosphère humide |
| Intérêt culinaire | à couteau, excellente ! |
| Ravageurs | peu sensible aux maladies et parasites |
| Autres | peu alternant, production régulière autrefois vendus comme fruit de « luxe » |
