| Nom |
Pommier ‘Citron’ |
| Malus communis ‘Citron’ | |
| synonyme | Citron d’Hiver |
| Famille | Rosaceae |
| Origine | Est et Suisse |
| Floraison | mi-avril, variable selon douceur du printemps |
| Pollinisation | auto-stérile |
| Fruit | Calibre/Forme : gros, ressemblance avec un citron Epiderme : mince, lisse, jaune-citron jaune-brun à l’insolation Chair : jaunâtre, fine, ferme et croquante Qualité : très juteuse, sucrée, un peu acide |
| Récolte / Maturité | Octobre / Novembre |
| Conservation | longue, jusqu’à mars |
| Intérêt culinaire | à croquer |
| Maladies / Ravageurs | sensible à la tavelure, mais peu sensible au chancre |
| Autres | alternance moyenne |
